Способ приготовления

1. Нагрейте духовку до 160°С. Натрите на мелкой терке цедру одного лайма и поместите ее в миску. Добавьте перец и специи Мантра «Соль Можжевельник – Фенхель». Посыпьте полученной смесью филе лосося и поместите их, плотно прижав друг к другу, в небольшую форму для запекания (подойдет большая форма для хлеба или форма для кексов диаметром 20 см).
2. Оставшийся лайм нарежьте тонкими ломтиками и выложите на рыбу. Оберните рыбу веточками чабреца. Залейте рыбу оливковым маслом — вам понадобится как минимум ½ стакана, а возможно, даже 1 стакан. Запекайте рыбу до полной готовности 15–20 минут. Более тонкие филе могут занять меньше времени — начните проверять через 10 минут.

Приятного аппетита!