Способ приготовления

Картофель очистить от кожуры, вымыть и обсушить бумажными салфетками (молодой картофель можно и с кожурой). Нарезать кубиками.
Выложить картофель в форму для запекания, добавить 3 ст. ложки оливкового масла и перемешать.
Поместить картофель в разогретую до 180ºС духовку и запекать до готовности 30-40 минут.
В это время разогреть на сковороде оставшееся оливковое масло, добавить мелко нарезанный лук и обжарить до мягкости около 5 минут.
Затем добавить раздавленный чеснок, нарезанные помидоры, приправу ASW “Мексиканская Тако”, соль и сахар. Довести до кипения и проваривать 10 минут.
Готовый картофель выложить в салатницу, полить соусом и посыпать нарезанной петрушкой.
Воткнуть в картофель котельные палочки и подавать к столу.