Metoda de preparare

1. Încălziți uleiul într-o oală mare la foc mediu mic.
2. Adăugați ceapa, ghimbirul și usturoiul tocat și fierbeți câteva minute până când ceapa devine parfumată și se înmoaie.
3. Adăugați puiul și fierbeți 2-3 minute, rumenindu-l puțin.
4. Adăugați pudră de curry de la ASW și pastă de roșii sau roșii proaspete tocate mărunt, gatiti 5 minute.
5. Adăugați laptele de cocos sau smântâna grea și lăsați să fiarbă timp de 15-20 de minute sau până când puiul este complet gătit.
6. Adăugați apă sau bulion de pui în funcție de consistența pe care o doriți pentru sos, lăsați-l să fiarbă mai mult pentru a se îngroșa. De asemenea, puteți folosi un pic de amidon de porumb pentru asta.
7. Gustati și puneti sare și piper dacă este necesar.

Presărați coriandru proaspăt deasupra și serviti cu orez fiert.

Poftă bună!