Metoda de preparare

Cotletul de porc se spală, se freacă cu condiment “Sare de Budjac” și se acoperă cu ceapă tocată. 

Pentru prepararea sosului:

Se amestecă gem, miere și suc de lămâie. 

Carnea se crestează la distanțe egale în romburi, adâncime cca. 3-4 mm, după ce se pune într-un vas pentru cuptor și se unge cu sosul pregătit în prealabil. 

Muguri de cuișoare se înfing în crestături. 

Se coace la cuptor 45-55 de minute la 180 de grade.