Rețete
Curcan cajun
40 min
mediu
3-4 persoane

Ingrediente
- Curcan - 800 g
- Condimente „Sare Cajun” din MANTRA - 2 linguri
- Ulei de măsline - 4 linguri
- Sos de soia - 4 linguri
- Ceapa - 1
- Ardei dulce - 1,5
- Roșii - 1,5
- Usturoi - 3 catei
Metoda de preparare
- Tăiați carnea în bucăți mici.
- Amestecați condimentele de sare Cajun de la Santa Verde și carnea.
- Se incinge uleiul la foc mare, apoi se reduce focul la mediu, se intinde carnea si se prajeste (fara a se amesteca) 2-4 minute.
- Apoi adăugați sosul de soia și gătiți (acum amestecând) aproximativ 5 minute. În acest timp, curcanul ar trebui să devină culoarea caramelului și să dobândească o strălucire plăcută.
- Transferați carnea într-un alt recipient.
- În aceeași tigaie, prăjiți ceapa, usturoiul și ardeiul gras - 4-6 minute, până când ceapa este gata.
- Reveniți carnea în tigaie, amestecați bine
- Adăugați roșiile tăiate cubulețe la fiert până se evaporă excesul de lichid.
- Serviți cu orez